本文摘要：3张图片“粽子是端午节的传统食品，主料完全都是以糯米居多。

3张图片“粽子是端午节的传统食品，主料完全都是以糯米居多。东北有一种“大黄米”也是黏米，我这回用“大黄米”替换“糯米”试一试。用五花肉做到馅料，既然用的是大黄米和五花肉，也可以叫：“五花肉黄米粽子”。

” 食材明细主料大黄米500克五花肉200克辅料盐4克白糖1克味蚝鲜蚝油1茶匙生抽1茶匙胡椒粉1克原味口味熬工艺一小时耗时普通可玩性黄米粽子的作法步骤1主辅料： 大黄米、五花肉2把大黄米洗涤，洗净5小时以上。3 把粽子叶洗涤冷水硬。4 把五花肉切块。

5 重新加入白糖、盐、胡椒粉、味蚝鲜 6 再行重新加入味极鲜生抽。7将其配料，腌渍20分钟。8再行把粽子叶中空漏斗状。

9 放进三分之一的大黄米。10 敲一块腌渍好的五花肉。11 再行用大黄米填充。用粽子叶将其包严、系紧即成。

12 依序包完。13 放进锅中。14 煮沸烧开，中小火煮制30分钟才可。

15 出有锅稍微晾凉，去皮改刀。装盘，才可食用。

小窍门1、五花肉腌渍时口味要略为韦斯一些，颜色要浅一些才好。2、煮制时水要多一些，避免火烧干锅。